عجيجات بالبصل

المقادير

500غ بصل مقطع رقيق

معدنوس (بقدونس) مقطع رقيق

1 ملعقة كبيرة فرينة (طحين)

1 بيضة

150غ لحم مرحي (مفروم)

1 ملعقة كبيرة زبدة

50غ غرويارمبشور

فلفل اسود

ملح

زيت للقلي

طريقة التحضير

1-في مقلاة حمسي القليل من البصل في الزبدة مع اللحم المفروم الملح الفلفل الاسود.

2- في وعاء ضعي البصل المتبقي المعدنوس (البقدونس) المفروم كسري فوقه حبة بيض.

3- اضيفي اللحم المفروم والجبن المبشوراخلطي  الكل .

4- اضيفي الفرينة (طحين) الملح الفلفل الاسود اخلطي الكل جيدا.

5- في مقلاة سخني الزيت ضعي القليل من  الخليط المتحصل عليه في مول دائري واطهيها من الجانبين حتى تكسب اللون الذهبي.

من كتاب لالة للعجيجات