كراتان بالخضر

كأس ونصف من الحليب 

 أربع بيضات
ملعقة كبيرة من المايزينا
250 غ من الخضر المسلوقة من بطاطا وجزر وجلبان وشفلو
ملعقتين كبيرتين من الفروماج المحكوك
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الابزار (الفلفل الأسود)
ملعقتين كبيرتين من الزبدة


* خفق البيض ويضاف إليه الحليب والمايزينا والزبدة المذابة وملاعق الفروماج ويخلط الكل جيدا
* نأخذ الخضر ونقطعها قطعا صغيرة حسب الذوق ثم نسلقها في إناء به ماء وملح حسب الذوق، ويمكنك أيضا ان تبخري هذه الخضر، حسب ذوقك.
* بعد ذلك نضيف الخضر مسلوقة أو مبخرة إلى خليط البيض والحليب والماييزينا والزبدة والفروماج.
* يضاف الإبزار (الفلفل الأسود) وتخلط الخضر جيدا مع خليط البيض.
* يوضع الكل في وعاء صالح للفرن مدهون بقليل من الزبدة ومرشوش بالطحين
* يطهى لمدة 30 دقيقة في الفرن حتى يتحمر وجهها.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة وأكلة شهية وبالصحة