بيني ساهل

المكونات:

بيضة

النكهة حسب الذوق:فانيليا/زهرة البرتقال/قشرة ليمون حامض

ملعقتين كبيرتين سكر

رشة ملح

ملعقة صغيرة خميرة معجنة

ملعقة صغيرة خميرة كيميائية

ثلاثة ملاعق كبيرة زيت او ملعقتين زبدة بحرارة المطبخ

كأس حليب دافىء

أربعة كؤوس دقيق أبيض

الطريقة:

نخلط المكونات الجافة اولا ثم نضيف البيضة والزبدة او الزيت يليه الحليب ،نمزج المكونات حتى نحصل على عجين رطب،ثم نتركه يستريح قليلا،بعدها نقوم برش قليل من الدقيق على سطح العمل ونسرح العجين ثم نقطع أقراص صغيرة بالاطار.

نترك العجين يختمر جيدا حتى تنتفخ الاقراص بصورة ملحوظة ثم نشرع في عملية القلي في الزيت الساخن.

التزيين_حسب_الرغبة:

بعد القلي مباشرة نقلب البيني في حبيبات السكر.

يمكن وضع الشكولاتة او المربي داخل البيني وايضا التزيين بيهما خارجيا.